40 hedelmää ja vihannesta, joita voit syödä kuoren kanssa Terve elämä

pitoisuus

• Hedelmät ja vihannekset
• perunat

Terveellisestä, tietoisesta ruokavaliosta on tulossa yhä tärkeämpi monille ihmisille. Hedelmät, vihannekset, palkokasvit ja vaihtoehtoiset eläinrasvat, sokerit ja maitotuotteet sisällytetään useammin ruokavalioon. Yhä useammat ihmettelevät, mitä hedelmiä ja vihanneksia voidaan syödä ihon mukana, koska niiden tiedetään sisältävän paljon vitamiineja ja ravinteita. Selkeä luettelo löytyy täältä.

Hedelmät ja vihannekset ovat tärkeimpiä ainesosia terveelliselle ruokavaliolle. Vastuussa tästä ovat aineosat : Vitamiinit, painolasti ja mineraalit, hivenaineet ja antioksidantit ovat elimistölle välttämättömiä ja vaikuttavat siihen positiivisesti. Suurin osa näistä aineista ei sisällä yksinomaan massaa, vaan ruuan kuoreissa ja kuorissa. Yksin omenankuori sisältää suurimman osan yli 30 hivenaineesta ja vitamiinista, jotka muodostavat pome hedelmät. Mutta on vielä enemmän hedelmiä ja vihanneksia, joita voidaan syödä kuoren kanssa, vaikka se ei maistuisi niin vaikuttavalta kuin massaa tai kasvikudosta.

Hedelmät ja vihannekset

40 hedelmää ja vihannesta, jotka voit syödä kuoren kanssa

Kuorelliset omenat, kurkut ja retiisit ovat käyttökelpoisia, monille selkeitä. Vihanneksia ja hedelmiä on kuitenkin niin paljon enemmän kuin hedelmiä, joiden ulkonäköä ei tarvitse hävittää helposti. Tähän sisältyy jopa kasvilajeja, joita yleensä kuorisit vaistomaisesti, mutta jotka osoittautuvat syötäviksi. Kasvin ainesosista tai luontotyypistä riippuen on tärkeää valmistaa se oikein, esimerkiksi juurikasvihannekset, jotka tulee pestä tai harjata etukäteen, ellet todella halua pureskella maapuruja. Seuraava luettelo antaa sinulle yleiskatsauksen kuoritettavista syötävistä lajikkeista.

omenat

Omenat ovat tietysti tässä luettelossa. Suosittuja hedelmiä voidaan syödä kuoren kanssa ja vastoin yleisiä mielipiteitä jopa ytimissä. Vaikka nämä sisältävät syaanihappoa, se vapautuu vasta kun ytimiä pureskellaan. Vaarallinen annos on mahdollista vain 200 ytimestä.

päärynät

Päärynät voidaan syödä kuten omenat kuoren ja siementen kanssa. Niin kauan kuin varsi ja kukkajäännökset on poistettu, koko päärynä voidaan syödä. Jos kuitenkin haluat keittää pome hedelmiä, sinun tulisi ehdottomasti poistaa siemenet.

viinirypäleet

Viinirypäleet, olivatpa rypäleet tai syötäväksi tarkoitetut viinirypäleet, voidaan helposti syödä kuoren mukana. Itä-Aasian alueella, erityisesti Japanissa, rypäleet kuoritaan usein, mikä on hukkaa. Erityisesti rypäleen ihoon sisältyy monia ainesosia, kuten makuja, jotka ovat niin tärkeitä tästä syystä viinintuotannossa.

Kaki

Kakisia, Välimeren suosittuja hedelmiä, on saatavana lukuisina lajikkeina ja tyypeinä, kuten Sharon. Voit pestä hedelmät oston jälkeen ja poistaa lehdet ja siemenet. Monien ihmisten iho on hiukan liian kova, mutta maku ei eroa liian paljon massasta.

sitrushedelmät

Voit käyttää kaikkien sitrushedelmien kuorta ja jopa valkoista solukudosta kuoren ja massan välillä. Ne sisältävät huomattavasti suuremmat määrät vitamiineja, kuten massan, ja siksi niitä ei tule heittää pois. Sinun tulisi kuitenkin kuluttaa vain orgaanisten sitrushedelmien kuorta, koska kuori varastoi torjunta-aineita suurina annoksina. Ei ole väliä syötkö sitruunaa, limeä, greippiä tai jopa pomeloa, kaikki ihmisten kuluttamat sitrushedelmät on tarkoitettu.

marjat

Tietysti marjat ovat myös tässä luettelossa. Kukkaroiden, piikkikarjan ja karviaismarjojen sekä itse asiassa kaikkien marjahedelmien kuorinta ei ole millään tavoin kannattavaa, koska kuori muodostaa suuren osan painosta.

kirsikat

Kirsikat ovat myös kulutettavissa kuoren kanssa, eikä kukaan kuori näitä hedelmiä sinänsä. Tietysti sinun ei pidä kuluttaa varsi ja siemenet.

persikat

Persikoita ei myöskään tarvitse kuoria, vaan vain pestä. Täällä voit purra suoraan hedelmiin, kunhan et pureskella myrkyllistä ydintä.

luumut

Luumujen joukossa on lukuisia kasveja, joita voit helposti kuluttaa kuorimalla.

• luumut
• mirabelle
• aprikoosit
• nektariinit

Luonnollisesti on yksittäisiä luumulajikkeita, kuten japanilainen luumu (Prunus mume), joka tunnetaan nimellä Ume tai Umeboshi ja jota tulisi syödä kuoren kanssa, mutta ei raaka. Euroopassa saatavilla olevat lajit voidaan helposti syödä siementen pesun ja poistamisen jälkeen.

banaanit

Kyllä, voit syödä vain kuorellisia banaaneja niin kauan kuin varsi ja musta pää on leikattu pois. Lisäksi sinun pitäisi panostaa orgaanisiin banaaneihin. Banaanin iho sisältää suuria määriä kaliumia, B6- ja B12-vitamiineja, joilla on positiivinen vaikutus sydämeen ja hermostoon. Jos et halua syödä banaanin ihoa suoraan, voit tehdä siitä banaanin kanssa smoothiena.

avokado

Orgaanisten avokadojen iho voidaan kuluttaa niin kauan kuin ne pestään hyvin. Erityisesti ohutnahkaisia ​​lajikkeita, kuten Criollo, suositellaan tässä, koska ne sisältävät vähemmän katkeraa aineita eivätkä ole niin kovia. Vaikka kuori ei todellakaan maistu hyvältä, se sisältää paljon antioksidantteja.

kiivi

Jopa orgaaniset kiivit ovat syötäviä. Tätä varten vain päiden kovat osat on leikattava.

mango

Mangokuoret ovat myös syötäviä ja sisältävät paljon antioksidantteja ja kuitua. Arkaluontoisten ihmisten tulisi kuitenkin pidättäytyä käyttämästä niitä niiden sisältämän urushiolin takia, koska tämä voi johtaa hengitysvaikeuksiin.

melonit

Melonit, etenkin vesimelonit, ovat kokonaan syötäviä, kunhan ne ovat luonnonmukaisesti kasvatettuja. Hunajamelonit ovat helppo nauttia kovista kuiduistaan ​​huolimatta ja tukevat jopa painonpudotusta.

oliivit

Oliivit ovat kuluttavia kuin rypäleet yhtenä kappaleena.

papaija

Jopa luonnonmukaisesta maataloudesta valmistetut papaijat voidaan kuluttaa kokonaan. Kyllä, ytimet ovat erittäin mausteisia, mutta näillä on positiivinen vaikutus ruuansulatukseen. 100 grammaa hedelmää kuoren kanssa kattaa päivittäisen C-vitamiinitarpeen.

starfruit

Tähtihedelmät pestään, leikataan paloiksi ja syödään.

mansikat

Mansikat ovat myös mukana.

retiisi

Retiisiä ei tarvitse kuoria, vaan vain pestä tai harjata harjalla. Kuori ei ole syötävä ja sisältää yskää aiheuttavia aineita, jotka auttavat tulehduksessa.

physalis

Physalis vapautetaan lehtiä ja voidaan kuluttaa suoraan.

kesäkurpitsa

Sukkariinit kuuluvat kurkut, samoin kuin melonit, ja siksi ne voidaan helposti syödä kuoren mukana. Älä koskaan kuori kesäkurpitsaa, se olisi arvokkaan painolastin ja mineraalien tuhlaus. Kesäkurpitsaa voidaan käyttää monissa luovan keittiön resepteissä ja se on hyvä seuralainen monille liharuokia.

kurpitsa

Sinänsä voit syödä mitä tahansa kurpitsan kuorellisia, erityisesti Hokkaido, pullo, myski ja spagetti squash on mainittava tässä. Ne täytyy vain keittää ollakseen syötäviä.

kurkku

Kurkkukuoria suositellaan myös, koska ne sisältävät antioksidantteja ja vitamiineja. Ilman kuorta kurkut ovat virkistäviä, mutta suurimmaksi osaksi ne ovat vain vettä.

porkkanat

Älä koskaan kuori porkkanoita, mutta puhdista ne aina, jos haluat syödä paljon beetakaroteenia.

punajuuri

Punajuuria ei tarvitse kuorittaa, mutta se ei ole kovin suosittu voimakkaan arominsa vuoksi. Tämä on puhdistettava perusteellisesti vain harjalla tai vedellä.

munakoiso

Munakoisot joko kuoritaan tai kuoritaan. Se on oman maun mukainen.

tomaatit

Tomaatit kuoritaan tai ei. Kuori sisältää paljon A-, B1-, B2-, E- ja C-vitamiinia.

Vihreä parsa

Valkoinen parsa on kohtuuttoman syötävä, paksuilla, vihreillä palkoilla vain alaosa on leikattava pois. Jopa raaka herättää vihreät vihannekset ja toimii diureettisesti ja vieroittavasti.

valkosipuli

Voit myös syödä valkosipulia kuorella, vaikka se olisi hieman kuitumainen. Tässä öljyssä on myös paljon terveellistä, välttämätöntä öljyä.

Chili ja paprika

Kuivattuja, kypsennettyjä tai marinoituja paprikoita ja chilejä ei tarvitse kuoria.

viikunat

Kuoren kulutus suositellaan niin kauan kuin syöt luonnonmukaisesta maataloudesta peräisin olevia viikunoita.

lumi herneitä

Mangetout ovat ainoat palkokasvit, joiden palkoja voit syödä.

bataatti

Bataatit, nimestä huolimatta, eivät ole sukulaisia ​​perunaan, joten niitä voidaan syödä kuoren kanssa niin kauan kuin tummat täplät on leikattu pois.

Maa-artisokat

Maa-artisokka on tuntematon monille. Juurikasvi näyttää samanlaiselta kuin inkivääri ja voidaan helposti syödä kuorella.

selleri

Selleriä ei tarvitse kuorittaa, kun kyse on nuorista mukuloista tai selleriin. Mitä sileämpi kuori, sitä parempi.

inkivääri

Lopeta inkiväärien vuotaminen, sillä muuten menetät monia tärkeitä aineosia, kuten asetyylisalisyylihappoa, jotka toimivat tehokkaasti monissa kehon vaivoissa.

palsternakka

Harjaa tai pese juurekset ja valmista. Sama pätee muihin juurikasvihanneksiin, kuten persiljaan ja mausteisiin.

fenkoli

Jopa nuori fenkoli voidaan syödä kuorella.

kyssäkaali

Kun Kohlrabi myös laittaa nuoria mukuloita ja pese aina ennen.

retiisi

Erota retiisit vain lehtivihanneksista, pese ja syö yhtenä kappaleena. Foolihappo ja kalium varastoidaan pieniin mukuloihin.

Tässä luettelossa ei ole lueteltu vihanneksia, kuten salaattia, kukkakaalia tai lehtikaalia, koska ne syövät lehtiä, mutta niissä ei ole kuorta. Samoin voidaan laskea parsakaali, purjo ja kevätsipuli, koska niissä on kasvinosia, joita ei syö. Kulutustarvikkeilla ei kuitenkaan todella ole kuorta, joten niitä ei ole tässä luettelossa.

Vinkki: Monia trooppisia hedelmiä, kuten lohikäärme-, durian- tai passionhedelmiä, ei voida syödä kuoren kanssa. Mitä sinun tulisi olla tietoinen lomalla trooppisilla alueilla: Kaikkia, jotka voidaan kuoreta, ei saa keittää ennen kulutusta tartuntatautien estämiseksi.

perunat

Perunat: kuorella tai ilman kuorta "

• itävät
• vihreä
• varustettu tummilla pisteillä
• Painepisteet ovat näkyvissä

Ne osoittavat korkeampaa solaniinipitoisuutta, joten niitä ei tulisi edes syödä kuorena iästä riippuen.