Tee nopea pizza taikina ilman hiivaa itse - resepti

pitoisuus

• ainekset
• ohjeet
• Taikina ilman hiivaa ja kvarkkia

Sinulla on yllätysvierailu ja jääkaappi on melkein tyhjä ">

Pizza taikinassa oleva hiiva varmistaa, että se nousee ja löystyy. Mutta tiesitkö, että voit leipoa pizza taikinaa ilman hiivaa? Tämä resepti on oikein erityisesti allergikoille, joilla on hiivaongelmia. Lisäksi taikinan ilman hiivaa ei tarvitse levätä ja olet valmis nopeammin. Tarvitset vain 10 minuuttia taikinaan. Ja näin se tehdään:

ainekset

Resepti: Vegaaninen pizza taikina, jossa on vain 4 ainesosaa

Ainesosat taikina 4 hengelle:

• 600 g jauhoja
• 325 ml lämmintä vettä
• 2 rkl oliiviöljyä
• Ripaus suolaa

Pizza taikina leivinjauheella

Ainesosat taikina 4 hengelle:

• 600 g jauhoja
• 325 ml lämmintä vettä
• 2 rkl oliiviöljyä
• Ripaus suolaa
• 1 pakkaus leivinjauhetta (15 g)

Leivinjauhe korvaa hiivan ja antaa irtonaisen taikinan, joka nousee uunissa. Mutta jopa ilman leivinjauhetta, pizza taikina on herkku.

Kuten huomaat, nämä ovat kaksi vegaanireseptia, joihin et periaatteessa voi mennä pieleen.

Jos haluat vähemmän tai enemmän pizza taikinaa, voit säätää tietoja helposti. Muista vain: tarvittava määrä vettä on noin puolet jauhojen määrästä.

Paras tapa tehdä pizza taikina italian 00 jauhoilla. Tämä erittäin hieno jauhotyyppi varmistaa pehmeän tekstuurin. Valitettavasti voit ostaa sen vain tietyissä kaupoissa. Käytä tavanomaisia ​​jauhoja, sinun tulisi kiinnittää huomiota korkeaan gluteenipitoisuuteen. Suosittelemme vehnäjauhoja tyyppiä 550, joita käytetään leipärullien leipomiseen.

Vinkki: Anna pizza taikinalle voimakas väri ja täysi maku - lisää osa jauhoihin hienoa mannajauhoja. Sekoitussuhteen tulisi olla: 400 g jauhoja ja 200 g mannasuuroja.

Pizza taikina maidon kanssa veden sijasta - herkullinen variaatio, mutta ei vegaani. Korvaa reseptin vesi maidolla. Maito varmistaa, että taikina ei ole liian kuiva leivonnassa.

ohjeet

Vaihe 1: Sekoita kaikki kuivat ainesosat, kuten jauhot, suola ja ruokasooda, jos haluat käyttää niitä.

Vaihe 2: Aseta tämä seos työtasolle ja muodosta kädet keskeltä ontto.

3. vaihe: Kaada sitten vesi ja oliiviöljy tähän onttoon.

Vaihe 4: Sekoita aineosat pala palalta haarukalla. Lisää nesteeseen aina vähän enemmän jauhoja. Ole erityisen varovainen, koska vesi voi virtata nopeasti tyhjästä.

5. vaihe: Vaivaa nyt pizza taikina käsillä homogeeniseksi massaksi. Vaivaa taikinaa hyvin noin 5 minuutin ajan.

Jos et halua käyttää taikinaa heti, mutta säilytä sitä, voit pitää sen käärittynä muovikelmuun enintään 2 vuorokautta jääkaapissa.

Vaihe 6: Jos olet käyttänyt ruokasoodaa, anna taikinan levätä muutama minuutti. Muuten voit aloittaa heti liikkumisen. Jauhot työpinnalla ja rullaa taikina rullanipillä. Taikinan paksuuden tulisi olla noin puoli senttimetriä.

Vinkki: Jos sinulla ei ole vierintätappia, voit käyttää sitä suurella lasilla tai pullolla.

Vaihe 7: Täytä nyt pizza haluamallasi tavalla. Tomaatit, sienet, salami, kinkku, sipuli, juusto, ananas jne. - Pizza voi olla todella monipuolinen. Kokeile erilaisia ​​yhdistelmiä!

Vinkki: Sen ei aina tarvitse olla klassinen tomaattikastike - voit myös pestä pizzan kermajuustolla tai hollandaise-kerralla.

Vaihe 8: Kuumenna uuni 230 ° C: seen. Paista sitten pizzaa leivinpaperilla noin 20 minuuttia 200 ° C: ssa.

Kun pizza on valmis, täyte, kuten oregano, basilika tai arugula, ei voi puuttua. Nauti ateriasi!

Taikina ilman hiivaa ja kvarkkia

Jos sinulla on vähän enemmän aikaa, voit ehkä myös tehdä pizza taikinaa raejuustolla. Koska kvarkki tuo riittävästi kosteutta, et tarvitse reseptiä varten vettä eikä maitoa.

Ainesosat taikina 4 hengelle:

• 330 g jauhoja
• 330 g kvarkki (laiha vaihe)
• 5 rkl oliiviöljyä
• 1 muna (koko L)
• Ripaus suolaa
• 10 g leivinjauhetta

ohjeet

1. vaihe: Sekoita kaikki aineosat homogeeniseksi taikinaksi.
Vaihe 2: Aseta se jääkaappiin noin kahdeksi tunniksi.
Vaihe 3: Pyöritä sitten taikina jauhojen pinnalle.
Vaihe 4: Kun olet täyttänyt pizza, laita se uuniin 20 minuutiksi 200 ° C: seen.