Suola taikina leivontaan tai ilman sitä - se on paras tapa menestyä

pitoisuus

• Paista suola taikina tai ei "> Kuivaa suola taikinaa paistamalla
• Kuivaa suola taikinaa ilman paistamista

Suola taikina on yksi halvimmista ja parhaista ainesosista käsityön tekemiseen. Ei ihme, että hän on niin suosittu. Kun taikina on valmistettu nopeasti ja helposti, luodaan halutut hahmot ja esineet. Mutta silloin nousee esiin ratkaiseva kysymys: pitäisikö suola taikinamallit ilmakuivata tai kuljettaa uuniin vaaditun vakauden saavuttamiseksi? Annamme sinulle erityisiä neuvoja siitä, mitä mitä menetelmää kannattaa etsiä ja kuinka siitä saadaan paras mahdollinen!

Suola taikinan valmistamiseksi tarvitset vain jauhoja, suolaa ja vettä. Kestää vain noin tunnin (mukaan lukien "panimoaika") ja sitten käsityömateriaali on käyttövalmis. Tutustu DIY-oppaan suola taikinan reseptiin ja selvitä tarkalleen kuinka taikina valmistetaan. Ota lapsesi hiljaisesti työhön. Pienet tytöt ja pojat nauttivat yleensä suola taikinan vaivaamisesta paljain käsin. Tietenkin heidän pitäisi tai pitäisi aktiivisesti tukea seuraavaa luovaa osaa. Kun hahmot on mallinnettu, ne on kirjaimellisesti laitettava kuivaan liinaan. Kypsentämällä tai ilman leivontaa, tähän kysymykseen haluamme vastata yksityiskohtaisesti alla!

Paista suola taikina vai ei?

Leipomalla tai ilman sitä - mikä on parempi kun?

Periaatteessa on edullista kuivattaa suola taikinatuotteet uunissa, koska tämä on yksinkertaisesti nopeampi menetelmä. On kuitenkin tilanteita, joissa suosittelemme ilmakuivausta. Ja: Jos sinulla ei ole uunia kotona, voit loogisesti turvautua vain vaihtoehtoiseen versioon.

a) Kun suola taikinakuviot on aiheellista kuivata uunissa

Litteät ja / tai tasaisesti paksut suola taikinapastikkeet voivat olla hyvin ja siistit uunissa leivotut ja kuivatut tällä tavalla.

b) Kun suola taikinakuviot on aiheellista kuivata ilman leivontaa

Suola taikinassa tehdyillä helpotuksilla ja veistoksilla on paljon vaikeampaa saavuttaa hyviä tuloksia uuniversiossa. Jopa (pienempien) lasten kanssa työskennellessä syntyy usein esineitä, jotka eivät ole yhtä paksuja. Kaikissa näissä tapauksissa on suositeltavaa luottaa ilmakuivaukseen sen varmistamiseksi, että kuviot säilyttävät alkuperäisen muodonsa ja että niitä ei "hävitetä" uunissa tapahtuvan voimakkaan lämmön vaikutuksesta.

Kuivaa suola taikina leipomalla

Jos olet tekemisissä tasaisten ja / tai tasaisesti paksujen suola taikinatuotteiden kanssa, valitse epävarmuuden vuoksi uuni kuivataksesi käsityöt. Periaate on mieluiten yksinkertainen: sinun täytyy vain laittaa hahmot leivinpaperiarkille ja työntää ne uuniin. Siitä huolimatta voit tehdä paljon väärin menetelmällä. Liian korkea lämpö lisää epätyydyttävien tulosten riskiä. Noudata neuvojamme välttääksesi negatiiviset yllätykset, kun poistat kuivattua suola taikinaelementtejä.

Vinkki # 1: Anna taikinan kuivua ensin ilmassa!

Ennen kuin asetat taikinaelementit uuniin, anna niiden kuivua ilmassa muutama tunti, jotta eri muodot jähmettyvät hiukan ennen kuin ne altistetaan voimakkaalle kuumuudelle.

Vinkki # 2: Harjaa suola taikinateet jollain keittiööljyllä etukäteen!

Peitä tinatus öljyllä. Mikä tahansa syötävä öljy, kuten oliivi- tai auringonkukkaöljy, tulee kyseenalaiseksi. Tämän menettelytavan seurauksena suola taikinan pinta muuttuu jonkin verran joustavammaksi, jotta suola taikina voi venyä paremmin leivontaan. Tällä tavalla estetään taikinan ärsyttävä popping - ongelma, joka asettaa itsensä usein valtavaan lämpövaikutukseen ja johtaa usein halkeamiin ja / tai kupliin, jotka pilaavat (täydellisen) tuloksen.

Vinkki # 3: Paista ensin suola taikina alhaisessa lämpötilassa!

Aseta sitten uuni 50 asteeseen ja kuumenna sitä muutama minuutti. Kuljeta sitten leivinastia suola taikinahahmojen kanssa siihen.

Vinkki # 4: Avaa uunin luukku silloin tällöin!

Jotta kosteus pääsee paremmin pois ja saat kauniimpia tuloksia, sinun ei tule pitää uunin ovea jatkuvasti suljettuna koko kuivausjakson ajan. Sen sijaan se on järkevää

• jättää uunin ovi hieman auki alussa (noin tunniksi) TAI
• ajoittain repimällä ne auki minuutiksi tai kahdeksi.

Huomaa: Kiinnitä esimerkiksi keittiökäsine uunin sisäosan ja yläreunan väliin, jotta uuni pysyy auki.

Vinkki # 5: Paista suola taikinaa puoli tuntia 50 celsiusasteessa!

Kuinka kauan Salzteigista tekemäsi teos pysyy uunissa 50 celsiusasteessa, riippuu sen paksuus. Nyrkkisääntö: Joka puoli tuumaa, ne on paistettava tunnin ajan. Esimerkki: Jos tuotteesi ovat noin kahden senttimetrin paksuisia, tämä kuivausprosessin ensimmäinen osa vie neljä tuntia.

Vinkki # 6: nosta uunin lämpötilaa!

Kuivauksen ensimmäisen osan jälkeen sinun pitäisi nostaa uunin lämpötilaa 50: stä 120: een 150: een Celsius-asteeseen ja paista sitten suola taikinatuotteita noin tunnin ajan tässä vaiheessa. Mitä isommat elementit, sitä enemmän aikaa he tarvitsevat. Joten pienet hahmot on ehkä jätettävä uuniin 45-50 minuutin kuluttua, kun taas erittäin suuret sipulit voivat viedä 70-75 minuuttia.

Huomaa: Jos epävarmuutta esiintyy, poista suola taikinaesineet uunista 45 minuutin kuluttua ja tarkista, ovatko ne jo riittävän kovia. Jos ne osoittautuvat "epäkypsiksi", altista heidät vain uudestaan ​​lämmölle. Kaiken kaikkiaan tarvitaan vähän tunneasi paistoajan suhteen.

Kuivaa suola taikinaa ilman paistamista

On parasta kuivata monimutkaisempia ja / tai epätasaisesti paksuja luomuksia ilmassa - ilman uunin apua. Kuivausprosessi voi kestää useista päivistä muutamaan viikkoon riippuen koon, ts. Koon ja paksuuden yksittäisistä suola taikinakohoista. Pääsääntöisesti voit luottaa yhteen päivään puoli senttimetriä kohti.

Esimerkki: Jos kappaleen taikina on neljä senttimetriä paksu, kuivuminen kestää noin kahdeksan päivää.

Muista, että joskus suolaa pääsee taikinan pinnalta erittäin paksujen esineiden kanssa. Tämä ei sinänsä ole ongelma, mutta sinun on kuitenkin oltava varovainen, ettet käsittele suola taikinaelementtejä, ennen kuin taikina on todella kuivunut kokonaan. Kuinka tunnistat tämän ">

Nämä ovat perusohjeet suola taikinan luomiseen ilmakuivaamiseksi. Tässä on joitain vinkkejä käsitöiden säilyttämiseen kuivausvaiheessa:

a) Aseta suola taikinan osat alustalle tai vastaavalle kiinteälle pinnalle. Pala leivinpaperia substraatin ja tuotteiden väliin ei vahingoitu.

b) Aseta pohja suola taikinapastalla pimeään kohtaan, jonka kosteus on matala. Pesutupa, kylpyhuone tai vastaavat tilat eivät sen vuoksi sovellu. Edes ruoanlaiton aikana, elementtien ei tulisi olla lähellä.

c) Käytä tuotteitasi muutaman päivän välein. Tämä varmistaa, että ilma pääsee taikinaan molemmilta puolilta. Tämä edistää kuivumista valtavasti.

Kun suola taikina on täysin kuiva, voit maalata sen ja käyttää erilaisia ​​käsitöitä alun perin suunnitellulla tavalla. Vinkkejä taikinan maalaamiseen löytyy toisesta DIY-oppaasta: Suola taikinahahmojen maalaus

Suola taikinan kuivaamisessa on kaksi vaihtoehtoa: joko laita taidetta uuniin tai anna sen kovettua ilmassa. Vaikka entinen vaatii uunin sekä litteiden ja / tai jopa elementtien läsnäolon, ilmakuivausvaihtoehdossa tarvitset tilaa luomien tallentamiseksi ja paljon kärsivällisyyttä.

Toivomme sinun nauttivan suola taikinan tekemisestä!