Rakenna savukammio itse - seinien rakennusohjeet

pitoisuus

• toiminta
• Rakenna tupakointiuuni - rakennusohje
• EXTRA - rakenna puukammio

He rakastavat grillata ja tupakoida ja ovat ehdottomia tee-tyylinen fani ">

Savukaappaa pidetään jääkaapin edeltäjänä. Ennen kuin ruoka voitiin säilyttää kylmällä tai tyhjiöpakkauksella, jäljelle jäi vain tupakointi tai suolaaminen. Erilainen tapa pitää bakteerit ja sienet poissa oli vain muutama vuosikymmen sitten, mutta ei vielä. Nämä säilöntämenetelmät eivät olleet vain varsin tehokkaita - etenkin tupakointi tuotti hyvin erityisen, erottuvan maun. Lihan ja kalan tupakointia ei sen vuoksi lopetettu edes jääkaapien tulemisen jälkeen, vaan se säilyy kulinaarisen spektrin jatkeena. Mutta kuka tahansa voi ostaa valmista kinkkua tai savulohetta - itsetupakoinnista on tulossa enemmän harrastuksia monille. Lue tästä artikkelista, kuinka voit nauttia kotitekoisista savustetuista herkuista.

Yksinkertainen ja edullinen - savuhuone

Tupakkahuoneessa ovat matalammat lämpötilat kuin tupakoitsijassa. Se helpottaa hänen rakentamista. Keittäminen vie savukaapissa mutta myös paljon kauemmin. Myös maun suhteen on merkittäviä eroja tupakoitsijan nopean valmistuksen ja aikaa vievän tupakoinnin välillä: Tupakoitsijan grilliläinen ruoka tulee kuluttaa heti lämmityksen jälkeen. Kun liha tulee kylmäksi tupakoitsijalta, siitä tulee hyvin kuivaa, sitkeää ja tuskin syötävää. Toisaalta savukammion lihaa ja kalaa voidaan pitää viikkoina.

toiminta

Savukammio koostuu korkeasta, kapeasta, lieriömäisestä huoneesta, jossa on kaksi kammiota. Molemmilla jaostoilla on omat ovet. Alempi kammio on tarkoitettu savukampun sytyttämiseen. Siellä on lisätty polttoaineeksi sopivaa polttoainetta, kuten pyökki. Yläpuolella olevassa suuressa kammiossa tupakointimateriaali on ripustettu. Monet harrastetupakoitsijat käyttävät tupakoitsijoita taimeniin, lohiin tai ankeriaan. Joten voit tehdä itsestäsi jo muutamassa tunnissa erittäin herkullisia herkkuja. Kinkun polttaminen vie paljon kauemmin. Mutta kun saat todella savustettujen ruokien maun, saat temppun sikasta.

Rakenna tupakointiuuni - rakennusohje

Jokaisen grillijuhlan kohokohta on puutarhassa oleva muuraustupakoitsija. Täällä asiantuntija ja asiantuntijat voivat näyttää mitä siinä on. Varsinkin jos takka sopii visuaalisesti talon julkisivuun, sinulla on täällä muutamalla yksinkertaisella vaiheella todellinen silmäkarkki, joka voi tehdä naapureista kateellisia. Onneksi tämä on helppo osa, varsinkin jos sinulla on verklinkerte-julkisivu: Klinkeritiilet ovat ihanteellisia savukammion rakentamiseen. Tietysti voit myös rakentaa suitsutustorniin puutarhaviljelyssä käytetyillä kolmella tai neljällä ontolla lohkolla. Mutta se näyttää hyvin siveltämältä eikä vastaa vaatimuksia todella itse rakennetusta uunista. Lisäksi tämä ratkaisu rajoittuu onton kammion lohkon poikkileikkaukseen. Tyylikäs, klinkkeritiilistä valmistettu tiili-tupakoitsija voidaan suunnitella vapaasti kooltaan.

Rakennusoppaan mukaan:

• tasainen lapio
• 4 lautaa, joiden leveys on noin 20 cm
• 2-3 säkkiä valmisbetonia
• 3-4 säkkiä käyttövalmis laasti (50 kg)
• pussi soraa
• iso kylpy betonin ja laastin sekoittamiseen
• 1 neliömetri rakenneterästä
• Noin 200 klinkkeritiiliä normaalimuodossa
• 10 x galvanoitua kierretankoa (halkaisija 1 - 2 cm)
• rautasaha
• teräsnauhat
• 2 neliömetriä ruostumattomasta teräksestä valmistettuja ovia
• vatupassi
• hallitsija
• istutuslapio
• Quast
• Kulmahiomakone leikkauslevyllä ruostumattomalle teräkselle
• pakoputki

TÄRKEÄÄ: Ennen kuin ostat rautakaupan tyhjänä, sinun tulee laskea tarkalleen, kuinka monta kiveä ja kuinka monta metriä kierteitettä sauvaa jousituksen ja väärän katon kiinnittämiseen tarvitset. Muista lukea seinien edessä olevat täydelliset ohjeet ymmärtääksesi periaatetta. Sinun ei tarvitse välttämättä käyttää rivien lukumäärää ja tupakoitsijan kokoa tässä käyttöoppaassa kuvatulla tavalla. Jos olet sisällyttänyt periaatteen, voit myös suunnitella oman tupakointisi ideoidesi mukaan.

1. perusta

Kuten kaikki kunnolliset muurausrakennukset, myös savupiippu alkaa siistillä pohjalla. Tätä tarkoitusta varten noin 1 neliömetri on pinottu suoraksi ja kaivettu noin 15 cm syvyyteen.

Maaperä levitetään soralla ja vedetään sileäksi. Neljällä levyllä säätiö kytketään päälle. Riittää, että pohjalevy on noin 1 m² ja paksuus 15 cm. Teräsverkkomatto ei tietenkään voi puuttua. Muurauksen korkea painekuorma murtuisi levyn nopeasti. Kun betoni on sekoitettu ja kaadettu, sen annetaan levätä kaksi päivää. Sitten se voidaan kytkeä pois päältä ja seinät voivat alkaa.

2. seinät

Käytännöllinen perusmuoto saavutetaan jo 4 kivileveydellä ja 3 kivisyvyydellä. Rakenna ensin "ulkoympyrä" ja sitten porrastettu "sisäympyrä" - tämä on ensimmäinen kiverivi.

Seinässä huomioi aina 50%: n päällekkäisyys. Tämä luo kauneimman liitoksen ja korkeimman vakauden. Perustan reunaan tulisi jättää noin 1 kiven leveys etäisyys. Jos haluat rakentaa suuremman uunin, sinun on asetettava perusta vastaavasti leveälle. Kun seinätetään aina suorassa kasvussa, kiinnitä huomiota tarkkoihin kohdistuksiin, kivien välisiin vakioetäisyyksiin (noin 1 cm) ja kivien sijoittamiseen tarkoitettuihin vollfugigesiin.

Seuraavassa rivissä jätät 2 kivileveä vapaasti palotilaan. Palotila on tiilitetty noin 50 cm korkeaksi.

3. Siirrä vääriä kattoja

Seinästä seuraava rivi siten, että kivet sulkevat palamiskammion uudelleen. Tätä tarkoitusta varten asennetaan yksinkertainen, puusta valmistettu tukirakenne halutulla korkeudella: Sopivasti leikattu lauta, joka on tuettu muutamalla puisella jalalla, on jo riittävä.

Jotta kivet voisivat istua vakaasti syksyllä, ne voidaan lisäksi kiinnittää toisiinsa teräshihnoilla.

Sitten savukammio tarvitsee väärän katon, jonka keskellä on 10 cm x 10 cm reikä - tämä erottaa palamiskammion ja savuhuoneen toisistaan.

Väärä katto varmistaa, että tupakoivasta materiaalista tulee vain savua, mutta ei avointa liekkiä. Muurauskatto on muurrettava tunnollisesti Vollfugigin kanssa. Muuten sinulla ei ole vakautta ja katto romahtaa nopeasti.

Äskettäin tiilitetyllä rivillä poikkipalkit on nyt sisällytetty. Nämä voivat olla yksinkertaisia ​​kierretankoja - leikkaa sauvat halutulle pituudelle metallisahalla. Säästä sitten tilaa ristikkopalkeille tiilissä - poimimalla kivi ja upottamalla poikkipalkit - neljä kutakin suuntaa kohti. Poikkipalkkien on oltava vain täydellisiä rivin kanssa. Sitten poikkipalkit peitetään tiileillä kuten kuvassa. Keskimmäisen "ympyrän" kivet on järjestetty siten, että keskellä oleva reikä jää.

Sen jälkeen ulompi ympyrä murskataan siirtymään tavalliseen tapaan.

4. Viimeistele muuraus

Nyt rakennetaan noin 2 metrin tornia. Mitä puhtaampi muuraus, sitä vaikuttavampi tulos on. Tässä rakennusoppaassa käytetään jälleen kaksikammioista periaatetta: alempi, pienempi kammio polttoaineelle ja suurempi kammio tupakoitsijalle. Kalojen ja lihan ripustamiseen tarkoitetut poikkitangot asetetaan yksinkertaisesti säilytystilaan tai upotetaan takaisin kiviin - riviin, johon ne tietysti ripustetaan myöhemmin. Sinun on mietittävä tätä hyvin ja laskettava, missä sen pitäisi olla myöhemmin. Poikkipalkit ovat sitten seinämäisiä. Tämä säästää tarvetta porata myöhemmin. Tiiliuuni jätetään kahdeksi päiväksi.

5. Ovet

Sitten se on varustettu ovilevystä. Ne leikataan sopimaan kulmahiomakoneeseen ja varustetaan saranoilla. Saranat kiinnittävät oven muuraukseen. Arkkien reunat on hiottu pyöreällä tavalla, jotta kukaan ei voi vahingoittaa itseään. Ovien kahvojen tulisi kuitenkin olla puisia, muuten poltat sormiasi avaamisen yhteydessä.

6. Rakenna katto

Katona yksinkertaisin ratkaisu on jälleen muuraus tai betoninen katto. Ne toimivat aivan kuten väärät katot palavan ja savukammion välillä. Tähän asennetaan sitten pienen putken pala ylhäältä liipaisimella - valmis on muuraus savukammio.

Tuore muuraus käännetään varovasti pois tupsun kanssa. Joten saat kauniimman liitoksen.

Tiili-tupakointiuunin etuna on myös se, että se ei pala. Sen kuivaksi polttamiseksi siihen voi syttyä hillitön tuli. Kun hän lopettaa höyrystymisen, hän on valmis ensimmäiseen suitsukkeeseen.

Rakennusohje kaikille

Koska Internet on täynnä malleja ja tapoja rakentaa oma tupakoitsija. Tämän erityisen valmistuskaapin yksinkertainen suunnittelu mahdollistaa sen, että jokainen voi löytää itselleen sopivat rakennusohjeet. Suosittelemme, että aloitat ensin yksinkertaisella tupakoitsijalla ja hanki sitten oma kokemus. Kuka on maistanut, voi vähitellen kehittää jaloin variantin. Loppujen lopuksi ketään ei auta tyylikkäällä, tiilistä rakennetulla tupakoitsijalla, kun hyvä pala jätetään sitten puutarhaan käyttämättä.

EXTRA - rakenna puukammio

Puu savuhuone ei ole vain ekologinen ja visuaalisesti houkutteleva vaihtoehto rummuuunille. Luonnollinen puu on myös savuntuotteen makuparannus. Vain käsittelemätön puu tulee kuitenkin kyseenalaiseksi tässä rakennusoppaassa! Lakattu puu, lastulevy tai viilu eivät sovellu puusta tehdyn savukeskuksen au-hintaan! Siksi ihanteellinen materiaali kaihtimille on massiivipuusta valmistetut kieli- ja uralevyt. Yksinkertaiset, käsittelemättömät kattopaneelit ovat ihanteellisia.

Tarvitset:

• 5 10 × 10 palkkia, joiden pituus on noin 2 metriä
• 2 pakkausta kattopaneelit
• Eristysmateriaali (kivivilla, ei styroksi)
• alumiinifolio

Puuhella on rakennettu todistetun kaksikammioisen periaatteen mukaisesti. Molemmat kammiot saavat muotin sisä- ja ulkopuolelta. Väliin tulee eristemateriaali. Joten lämpöä ei menetetä ja takka ei kuumene liian ulkopuolelta. Käyttäjän luovuudelle ei ole täällä rajoja. Palamiskammio tulisi vuorata useilla kerroksilla alumiinifoliota, jotta se ei vahingossa synnytä koko uunia tuleen. Puinen savurasia tulee myös ensin polttaa kuivana ennen kuin ensimmäinen liha ripustetaan. Puu savuuuneissa on tietenkin kiinnitettävä erityistä huomiota lämpötilaan. Tätä tyynyä varten on käytettävä sähkölämmityselementtiä ollakseen turvallisella puolella. Tämä välttää uunin palamisvaaran.