Luettelo 20 vanhasta tomaattilajikkeesta - ja miksi niitä tulisi viljellä

pitoisuus

• valinta
• Vanhat tomaattilajikkeet
  • Venäjän matka tomaatti
  • Musta Krimi
  • Nonna Antonina
  • San Marzano
  • ox sydän
  • Berner Rose
  • Musta luumu
  • Andien sarvi
  • De Berao
  • Tigerella
  • Punainen marmori
  • Kultainen virta
  • Humboldii
  • Ida-kulta
  • Valkoinen ihme
  • Iso sateenkaari
  • Subarktinen paljon
  • mustikka
  • Raidallinen romaani
  • Vihreä seepra
• Vinkkejä nopeille lukijoille

Vanhojen tomaattilajikkeiden kasvattaminen on enemmän kuin trendi. Monille tomaattifaneille se on intohimo. Vihreästä purppuraan, pienestä jättiläismäiseen, ne eivät vain näytä vaikuttavalta, vaan myös tarjoavat laajan makuvalikoiman. Teollisuudelle ne eivät vaikuta tarpeeksi kannattavilta, miksi harrastuspuutarhurit ovat kannattavia ">

Tomaatit ovat peräisin Etelä-Amerikasta. Kun he tulivat Eurooppaan 1500-luvulla, lajikkeiden monimuotoisuus oli edelleen kolminumeroinen. Se muuttui nopeasti. Nykyään pelkästään lajikerekisterissä pidetään noin 3800 tomaattilajiketta. Mielenkiintoisia ovat kuitenkin lukemattomat vanhat tomaattilajikkeet, joita ei ole lueteltu siellä. Heidän selviytymisensä riippuu omistautuneiden amatöörien sitoutumisesta.

Mikä puhuu vanhojen lajikkeiden kulttuurista?

Ensisijaisen avainsanan tulisi olla "monimuotoisuus", biologinen monimuotoisuus. Olipa kyse eläimistä tai kasveista, maailma biotooppina on elinkelpoinen vain, jos siellä on mahdollisimman monta eri lajia. Muiden vanhojen tomaattilajikkeiden edut:

• lajike (siten myös pitkällä aikavälillä edullinen)
• makuja
• yleensä ohuempi iho
• kestävät, kestävät kasvit (ilmasto, sairaudet)
• harvinaiset tomaattilajikkeet (keräilijät, ystävät)
• monia erilaisia ​​muotoja ja värejä

valinta

Mitä ovat vanhat tomaattilajikkeet, historialliset tomaatit tai luonnonvaraiset tomaatit ">

Suurinta osaa näistä vanhoista tomaattilajikkeista ei ole lajikerekisterissä, eikä niiden kanssa saa käydä kauppaa virallisesti. Mutta monet biologisen monimuotoisuuden harrastajat ja suojelijat varmistivat, että tarjous ei rajoittunut kaupallisiin lajikkeisiin. "Keräilykohteina" ja koristekasveina ne voidaan karkottaa ja yksityisesti vaihtaa ja luovuttaa. Valikoimassamme on vanhoja tomaattilajikkeita, joille on ominaista erityisen houkutteleva ulkonäkö ja voimakas tuoksu. Niitä kaikkia pidetään suhteellisen vankina ja kestävinä tomaattikasvina.

Vanhat tomaattilajikkeet

Venäjän matka tomaatti

Tai varvasmatka tomaattia. Hän on yksi kirsikkatomaateista. Hedelmät ovat voimakkaasti lovettuja ja yksittäiset "varpaat" voidaan rikkoa tarpeen mukaan. Esimerkiksi matkalle Trans-Siperian rautatielle. Se on harvinaisuus vanhojen lajikkeiden keskuudessa. Se kestää myös kaalia ja ruskeaa mätää.

Vinkki: Tomaatit luokitellaan niiden kasvun perusteella tomaatti-tomaateissa, joilla on rajoittamaton kasvu ja bushitomaateilla, joiden kasvu on rajoitettua. Viinirypäle tomaatit on maustettava säännöllisesti, ja ne ovat yleensä tuottavampia kuin pensas tomaatit.

Musta Krimi

Tämä lihatomaatti on erittäin suosittu Ranskassa. Hedelmät ovat purppuraruskeita, paksuja ja sopivia viipaloimiseksi salaattitomaattina. Näiden tomaattien kasvit ovat korkeintaan 1, 80 m, ja niiden on oltava säännöllisesti ausgegeizt. Makea tuoksun ja optiikan ansiosta sitä kutsutaan myös suklaattomaattiksi.

Nonna Antonina

Italiasta, tarkemmin sanottuna Piemonteesta, tulee tämä litteä pyöreä, iso lihatomaatti. Siemenet vaihdetaan tai luovutetaan vain ystäville. Punaiset hedelmät voivat helposti tuoda yli 500 grammaa vaa'alle. Ne kypsyvät noin 60 päivän kuluttua. Makeuden ja happamuuden suhde on erittäin tasapainoinen.

San Marzano

Perunasta lähtöisin oleva lihatomaatti on pitkänomainen. Sitä on viljelty vuodesta 1770 lähtien Italiassa, Campaniassa. Se on valmistettu upeasti, koska se ei sisällä niin paljon nestettä ja sillä on voimakas Välimeren maku. Se on kova kanta ja kestää tunnetuimpia tomaattisairauksia.

ox sydän

Oxheart-tomaatti, joka tunnetaan myös nimellä Cuore di bue, on jo päässyt sen joidenkin supermarketien hyllyille paksu, aromaattinen lihatomaatti. Se on mehukas ja juoksee yhdessä puhvelin mozzarellan ja basilikan kanssa yläosaan. Härkäsydämen tomaatti on voimakkaasti uritettu ja tomaattien keskuudessa painava. Se voidaan silti korjata vihreänä ja kypsyä nopeasti.

Berner Rose

Vanha tomaattilajike sveitsistä. Tämä pyöreä, sileä tomaatti kantaa monia vaaleanpunaisia, noin kuuden tuuman korkeita hedelmiä. Häntä pidetään melko kylmäkestävänä. Berniiruusu on erityisen herkkä ja ohut. Raaka-aineena se on tasapainoinen makea ja sulaa kielellä.

Musta luumu

Tummanpunaisesta melkein mustana ovat mustan luumun, tyypillisen päivämääräisen tomaatin, hedelmät. Kulttuurissa se on erittäin vankka. Ne maistuvat hedelmäisiltä ja mausteisilta. Sato on korkea, koska ne kypsyvät varhain ja voidaan korjata pitkään.

Vinkki: Tomaattien kohdalla ei voinut vielä sopia muusta yhtenäisestä kasvitieteellisestä luokituksesta. Joten ne jaetaan yleensä erityyppiin kasvutottumuksesta, hedelmien muodosta, sadonkorjuuajasta tai niiden käytöstä riippuen.

Andien sarvi

Tätä suuren pullon tomaattia kutsutaan joskus nimettömäksi. Se melkein näyttää terävältä pippurilta. Siinä on vain muutama siemen ja se maistuu voimakkaalta hedelmäiseltä. Tämä tomaatti voi kasvaa jopa kaksi metriä korkeaksi. Häntä pidetään erittäin terveenä ja tuottelijana. Pastasta salaattiin, se on täydellinen italialaiseen keittiöön.

De Berao

De Baron tomaatti on korkeintaan neljä metriä korkea tomaatti. Se on täydellinen viljelyyn ulkona. Sitä pidetään erittäin tukevana ja kestävänä kaali- ja ruskeanmädäntään. Heidän suuret, punaiset, soikeat hedelmänsä, joilla on taipumus kukoistaa, ovat täydellisiä tomaattikastikkeisiin ja ketsuppiin keittiössä.

Tigerella

Nimi on ohjelma, tämä vanha lajike on raidallinen puna-oranssi ja on noin neljä tuumaa pitkä. Maku on voimakas hedelmäinen ja siksi ihanteellinen raakakulutukseen. Tigerella on yksi nurmikasvien ja ruskean mädankestävästä lajikkeesta. Se tarvitsee tukirakenteen ja sitä on säännöllisesti lisättävä.

Punainen marmori

Itse asiassa näiden villien tomaattien hedelmät näyttävät pieniltä marmorilta. Heinäkuusta lähtien se kantaa luotettavasti paljon hedelmiä ja kasvaa hyvin pellolla. Se on kohtuullisen kestävä kaali- ja ruskeanmädälle. Lisäksi hänen ei tarvitse olla piikkitomaattina, mutta hän on kiitollinen tuesta.

Kultainen virta

Näyttämään erityisen kauniilta on tämä epätavallinen villi tomaatti. Hedelmät ovat makeita, keltaisia ​​ja yhtä suuria kuin herukoita. Joten täydellinen välipala. Lakkojen hyvien uutisien edistämiseksi voit antaa sen vain levitä, sitä ei tarvitse liioitella. Lisäksi se on suhteellisen tuntematon pelättyä kaalia ja ruskeaa mätää vastaan.

Humboldii

Humbildii on kirsikkatomaatti, jota voidaan viljellä erittäin hyvin pellolla, koska sateen kanssa tämä tomaattilajike on erittäin hyvä. Se on voimakasta ja makeat hedelmät ovat melko suuria, halkaisijaltaan kolme senttimetriä.

Ida-kulta

Tätä kirsikkatomaattia kasvatettiin erityisesti kaalin ja ruskean mätän vastustuskykyä varten. Heidän kirkkaankeltaiset-oranssit hedelmät maistuvat ihanan makeilta ja hedelmäisiltä. Pussitomaattina hänet ei tarvitse hämmentää. Avaruuskirsikkatomaatit voidaan korjata varhain ja pitkään.

Valkoinen ihme

Valkoiseen ihmeeseen viitataan joskus myös nimellä Merveille Blanche. Se on poikkeuksellisen tasainen, pyöreä, pieni lihatomaatti, koska se on kermanvalkoinen. Hän on kotoisin Yhdysvalloista. Valkoisella ihmeellä on vähän happamuutta, maku makuhedelmäinen ja makea. Keittiössä se sopii erittäin hyvin ruoanlaittoon ja täyttämiseen.

Iso sateenkaari

Big Rainbow on litteä pyöreä, hiukan uritettu, iso naudanlihan tomaatti, mehukas rakenne ja voimakas tuoksu. Väri on jossain punaisen ja keltaisen värikkäiden välillä. Big Rainbow kypsyy varhain ja on melko kylmäkestävä. Iho on ohut ja tilankestävä. Kasvi, kuten hedelmänsä, tulee erittäin isoksi ja tarvitsee tarpeeksi tilaa sen ympärille.

Subarktinen paljon

Tämä suhteellisen pieni pensas tomaatti on jalostettua Grönlannista. Hän selviytyy hyvin viileistä ja lyhyistä kesistä. Hän kouluttaa hedelmällisen makeita, pieniä, punaisia ​​kirsikkatomaattia. Lyhyellä kypsymisajalla Sub Arctic Plenty on yksi "nopeimmista" tomaateista.

mustikka

Violetti-mustalla ulkonäöltään keskikokoinen, pyöreä mustikka on erityinen rotu. Antosyaaniväriaine varmistaa tämän poikkeuksellisen värin ja että sen pidetään myös erityisen terveellisenä. Ne ovat makeita ja hapanja ja tuoksu on voimakas. Mustikka soveltuu yhtä hyvin ulko- ja kasvihuonekäyttöön, mutta tarvitsee runsaasti aurinkoa tuodakseen esiin täyden värin.

Raidallinen romaani

Vaalean kellertävä raidallinen punainen pullotomaatti jopa 12 cm pitkillä hedelmillä. Raitainen roomalainen on aromaattinen, kiinteä ja siinä on vähän siemeniä. Se tuo rikkaan sadon. Raidallinen roomalainen pitää siitä lämpimänä ja suojattuna aurinkoisella talon seinällä tai kasvihuoneessa.

Vihreä seepra

Nämä vihreän kellertävän raidalliset tomaatit kuuluvat klassikoihin vanhojen tomaattilajikkeiden joukossa. Massa on mehukas, mausteinen ja paistaa smaragdinvihreässä. Vaikka hän on vielä kypsä, hän sisältää harvoin solaniinia. Tämä tomaattibaari kasvaa jopa kahden metrin korkeuteen ja haluaa olla melko lämmin.

Vinkkejä nopeille lukijoille

• vanhat tomaattilajikkeet lajikkeen ja maun lisäämiseksi
• monet lajikkeet soveltuvat myös kauhanviljelyyn
• Suurin osa vanhoista lajikkeista tarjotaan vain siemeninä
• Osta pienten Internet-palveluntarjoajien kautta, vaihda sopivilla foorumeilla
• Valinta maun ja käyttötarkoituksen mukaan
• Monet nurmikasvien ja ruskean mädankestävät kasvit kuuluvat vanhoihin tomaattilajeihin
• Huomaa alkuperämaa (esim. Venäjän ja Siperian lajikkeet ovat tottuneet kylmään ilmastoon)
• Kylvö voi alkaa maaliskuun alussa (suojainen sisustus)
• asetettu peltoon vasta toukokuun puolivälistä alkaen
• vanhat lajikkeet ovat melko ohutnahkaisia, tilaa kestäviä ja hyödyllisiä kulutukseen
• puhkeamista vastaan: kaada vähemmän, jos sää muuttuu, älä poista niin monta sivuversoa varjostusta varten

Se oli vain pieni valinta. Hallitsemattomia monia muita vanhoja tomaattilajikkeita kannattaa viljellä. Niiden joukossa on myös monia kestäviä ja kestäviä lajikkeita. Yllättävät tuoksut, epätavalliset värit ja muodot palkitsevat vaivat, jotka siellä voi joskus hankkia siementen hankkimisessa.