Yskäsiirappin valmistus mustasta retiisistä kivikkokkeilla - resepti

pitoisuus

• Kotitekoinen yskäsiirappi - resepti
  • ainekset
  • ohjeet
  • variantit
  • Kannattaa tietää mustasta retiisistä

Jokaisella, jolla on kiinni yskä tai erityisesti kuiva, kuiva yskä, voi olla kokemusta, että apteekista saatavat varat auttavat vain ehdollisesti. Sipulimehun (ohjeet löydät täältä) lisäksi mustasta retiisistä valmistettu yskäsiirappi on tehokas kotilääke jatkuvaan yskään.

Kotitekoinen yskäsiirappi - resepti

Ensinnäkin: makean maunsa ansiosta yskäsiirappi sopii myös 2-vuotiaille lapsille. Vanhempana sinun tulisi kuitenkin kiinnittää erityistä huomiota heidän hammashoitoon. Koska yskäsiirappi on viime kädessä sokerivettä (haluttaessa hunajan kanssa), jolla on antioksidanttivaikutus, eli yskää ja tulehdusta estävä.

ainekset

Tähän yskäsiirappiin tarvitset vain muutamaa ainesosaa:

• Musta retiisi (vastaa noin 500 g); Kilohinta alkaen 2 euroa
• Karkkisokeri, raaka
• valinnaisesti: tl hunajaa
• Valmistusaika: n. 3 min
• ensimmäinen yskäsiirappi noin 6 tunnin kuluttua

Huomaa: 100 g karkkia sisältää 400 kaloria (kcal) tai 1, 676 KJ. Musta retiisi sisältää noin 18 kcal / 75 KJ.

ohjeet

Osta vihanneskaupasta keskikokoinen retiisi (noin 500 g). Pese tarvittaessa maaperän jäännökset. Aseta retiisi juuri juuri alas kuppiin, jolla on riittävän suuri aukko, jotta retiisi tarttuu tiukasti.

Ota retiisi uudelleen ja leikkaa pitämäsi korkki.

Laita nyt retiisi kuppiin. Sitten reikää reiän keskellä terävällä veitsellä. Reiän tulee olla korkeintaan puolet halkaisijasta ja noin 3-5 cm syvä.

Älä heitä massaa pois. Anna sen maistaa!

Täytä reikä karkkitäytellä.

Peitä sitten reikä korkilla. Tämä estää retiisiä kuivumasta liian nopeasti ja kutistumassa aukkoa.

Karkki liukenee nopeasti. Noin 6 tunnin kuluttua voit lusikoida ensimmäisen yskäsiirappin. Tämä on parasta tehdä pienellä cappuccino-lusikalla.

Tärkeää: älä koskaan täytä reikää kokonaan karkeilla. Se muodostaa niin paljon mehua, että se valuu yli.

Retiiksen koosta riippuen voit voittaa noin 4–7 päivää luonnollista yskäsiirappia. On suositeltavaa antaa kolmesta neljään tl siirappia sulaa kielellä päivittäin.

variantit

• Hunajalla: Jos haluat siitä makeampaa, voit lisätä tl hunajaa.
• Retiissä on reikiä: Kuka haluaa mehu suoraan alla olevaan kuppiin, se voi lävistää retiisin rulaneulalla useita kertoja. Sitten siirappi valuu alas. Se on kuitenkin usein tahmeaa ja pienellä cappuccino-lusikalla voit lusikoida mehut hyvin.

Kannattaa tietää mustasta retiisistä

Musta retiisi (Raphanas sativus var. Niger), joka tunnetaan myös nimellä talvi retiisi, on vuotuinen nurmikasvi. Viljelmä tehdään kylvöllä heinäkuun puolivälistä myöhään suoraan sänkyyn. Kylvösyvyys on noin 2-3 cm. Kun taimet on loimittu 25-30 cm: n etäisyydelle, ne kasvavat komeiksi mukuloiksi, joiden paino on 200-600 g.

Pyöreä musta retiisi kasvaa marraskuun loppuun ja korjataan sitten ennen ensimmäisiä yökylmiä. Esimerkiksi mukula varastoidaan laatikossa, jossa on löysästi lievästi kosteaa hiekkaa, tai kuoppaan. Se pitää talvivihannekset myöhään talveen.

Jos ostat retiisiä yskäsiirappia varten, voit myös varastoida sen, koska vuodenaikojen vihanneksia ei ole runsaasti ostaa.

Mustalla retiisillä on runsaasti C-, B1-, B2-vitamiinia, rautaa ja kalsiumia.