Itse kukkasiirappin valmistus itse - resepti

pitoisuus

• Sadonkorjuukukka
• Ainesosat vaniljakukkasiirappiin
• Elderflower-siirappin valmistus
• Reseptti harttilukun limonadilla

Tämä resepti inspiroi sinua. Makea sinisenkukka-siirappi veden, kuohuviinin tai hillojen maun kantajana on pakollinen jokaiselle kesärakkaudelle. Siirappin kesäinen, makea tuoksu sopii täydellisesti virvoitusjuomien kanssa kuumina päivinä. Osoitamme sinulle, kuinka säilyttää tomaatin tuoksun tuoksu ja tehdä tomaatin siirappia terveellisellä tavalla.

Sadonkorjuukukka

Alkukesästä vanhimmalla on täysi kukinta ja hänet voidaan korjata. Kasvin voimakas, makea tuoksu virtaa nenämme, etenkin kesäkuun alusta heinäkuun loppuun.

Kerää kukkia parhaimmillaan kuivina päivinä. Sinun tulisi olla varovainen, että valitset vain valkoiset vanhinkukkavarjot, koska vihreät varret ja lehdet ovat ungenömmlich ja toisessa tai toisessa voivat aiheuttaa maha-suolikanavan epämukavuutta.

Pähkinämarja haluaa kasvaa paljon, mutta etenkin keskellä kaupunkia. Vältä sadonkorjuuta lähellä teitä - nämä kukat olivat alttiina korkeammalle pilaantumiselle. Lyhyt kävelymatka lähimpään metsään tai puistoon olisi parempi vaihtoehto.

Ainesosat vaniljakukkasiirappiin

Et tarvitse paljon kotitekoisia vaniljakukkasiirappia. Koska löydät tärkeimmän ainesosan, vanhinkukka, luonteeltaan, suuren siirappimäärän hinta on alle 5 €. Siirappi ei siis ole vain uskomattoman rikas, terveellinen ja herkullinen, vaan myös varsin edullinen.

• 1 sitruuna
• 1 oranssi
• 1 kg sokeria
• 1 litra vettä
• 25 vanhintakukka-sateenvarjoa
• 25 g sitruunahappoa

Elderflower-siirappin valmistus

Vaihe 1:

Pese ensin sitruuna ja appelsiini huolellisesti kuumalla vedellä. Sitten ne viipaloidaan.

Vaihe 2:

Vanhimmat kukat ravistetaan tai pestään varovasti paikallaan olevassa vedessä, pesuallas. Olisi parasta, jos ravistat sitä vain, jotta siitepölyä ei menetetä - mitä enemmän siitepölyä, sitä enemmän makua!

Kerro sitruuna- ja appelsiiniviipaleet ja kukat suuressa astiassa. Suuren kannen kulhon, jossa on vielä tilaa siirappille, pitäisi riittää.

Vaihe 3:

Nyt 1 l vettä, 1 kg sokeria ja sitruunahappo keitetään potissa. Kiehauta massaa, kunnes sokeri on täysin liuennut. Siirappi lisätään nyt kukka- ja hedelmäkulhoon.

Vaihe 4:

Jos olet peittänyt verisuonen hyvin, siirapin täytyy vetää kolme päivää huoneenlämmössä. Välillä tulisi sekoittaa nyt ja sitten.

Vaihe 5:

Kolmen päivän kuluttua siirappi puristetaan kankaan läpi tai kaadetaan seulaan. Sitten tämä massa keitetään uudelleen ja täytetään kuumana.

Täyttämistä varten on lukittavat lasisäiliöt, kuten pullot tai hillopurkit.

Valmiina on vanhintakukkasiirappi! Tätä tulisi nyt säilyttää hyvin suljettuna, viileässä ja pimeässä. Hän pysyy avaamattomana noin vuoden.

Tarkenna kuohuviiniä, virvoitusjuomia tai kesälävistysmakua herkullisella pikkuhedelmäsiirappilla ja sinä ja vieraasi ilahduttavat.

Reseptti harttilukun limonadilla

Kaikki pitävät kesästä jääkylmästä limonadista. Sekoita kylmä kivennäisvesi joihinkin kukkasiirappisiirappiin, lisää muutama siivu sitruuna- tai lime- ja kourallinen minttulehtiä ja jääkuutioita.

Valmis on kotitekoinen hartsi-limonadi!

Vinkkejä nopeille lukijoille:

• Korjaa vanhimmat kukat kaukana teistä
• melkein ei varret
• Sitruuna, pese ja leikkaa appelsiini
• Ravista vanhinkukan sateenvarjot
• Kerro sitruuna-, appelsiini- ja vaniljakukka purkkiin
• Keitä vesi, sokeri ja sitruunahappo
• Lisää siirappi purkkiin
• Suojaa 3 päivää
• Siivilöi siirappi ja keitä uudelleen
• Lisää kuuma siirappi
• säilytä viileässä ja pimeässä
• säilyvyys enintään yksi vuosi