Tee tuore yrttivoita itse - resepti ja ohjeet

pitoisuus

• Mausteinen persilja yrttivoi
  • valmistelu
  • Muodosta yrttivoi
  • Tuoreet yrtit
• Yrttivoin kestoaika
• Vinkkejä nopeille lukijoille

Kuka ei rakasta sitä - maukas pala yrttivoita mehukas pihvi tai terveellinen voileipä. Yrttivoi on ihanteellinen lisättäessä huomattavaa lihaa, vihanneksia tai jopa voileivää oikeaan paprikaan. Täältä löydät ohjeet maukasta yrttivoita eri makuissa.

Kotitekoinen yrttivoi, vain taivaallinen

Toki, yrttivoi on myös valmis ostamaan supermarketista. Mutta kun olet kokeillut omia luomuksiasi, haluat aina osallistua yksinkertaisiin resepteihin herkullisesta yrttivoista. Tarjous vihannesten tiskillä tai omassa puutarhassa on suuri ja tarjoaa vastaavan suuren valikoiman upeita luomuksia, jotka voidaan helposti tuottaa omassa keittiössä. Anna itsellesi inspiraatio ja valmista reseptejä yrttivoille tänään!

Valitse maun mukaan, otatko yksittäisiä yrttejä vai sekoituksen eri yrttejä. Makuominaisuuden kannalta parempi on tietyn lajikkeen valinta, joka on sitten rikastettu mausteilla. Jos voit laittaa erityyppisiä yrttivoita pöydälle grillausta varten, vieraasi ovat iloisia ruokiensa moninaisuudesta. Perhe-elämässä se näyttää tältä: yksi tykkää rosmariinista, toinen tilli ja kolmas ei halua olla pippuria voissa. Todella helpon valmistuksen avulla olet loihtanut lyhyessä ajassa erilaisia ​​lajikkeita.

Mausteinen persilja yrttivoi

valmistelu

Valmista seuraavat ainesosat:

• puoli nippu persiljaa
• mustavalkoiset pippurit
• karkea merisuola
• voi
• voipaperi
• ehkä puoli sitruunaa (maustasi riippuen)

Ota jääkaapista noin 200 - 250 g: n voin pala ja laita se kulhoon. Sekoittamisen jälkeen voin tulee olla pehmeää, joten on parasta laittaa se auringossa tai lämpimällä keväällä.

Ota puoli nippu kiharaa persiljaa. Tällä lajikkeella on voimakas tuoksu ja se sopii lisukkeena liharuokiin, mutta myös höyrytettyihin vihanneksiin. Pese pesun jälkeen persilja keittiöpyyhkeeseen, kääri se ja rullaa pöydälle useita kertoja kevyellä paineella. Tällä tavalla persilja on todella kuiva.

Leikkaa sitten persilja. Käytä tyyliä, koska se sisältää monia hyviä makuja ja vitamiineja. On tärkeää, että leikkaat persiljan todella pieneksi. Kokeile, koska näin saat kauniin homogeenisen massan myöhemmin sekoitettuna. Pane nyt viipaloitu persilja syrjään.

1/2

Nyt tulee tuore pippuri. Jauhetaan laastissa joko mustavalkoisia pippuria tai ota maustemylly. Varmista, että pippuri on jauhettu hienoksi. Käsin hiominen kestää vähän kauemmin, mutta myös täällä he saavat upean tuloksen. Laastissa annat nyt vähän karkeaa merisuolaa ja sekoitat molemmat keskenään. Suolan tulisi olla myös hienojyväistä.

Sekoita nämä aineosat kulhoon ennen pehmeän voin lisäämistä. Sekoita kaikki hyvin sekoittavalla lusikalla tai keittosekoittimella. Varmista, että yrtit jakautuvat hyvin. Ainakin nyt näet kuinka tärkeää on leikata yrtit todella pieniksi. Vatkaa voi hieman vaahtoavaksi, jotta se saa mukavan konsistenssin. Jos haluat hieman hedelmäistä tuoksua, nyt on aika lisätä tuoretta sitruunamehua tai kalkkimehua. Jos et halua, jätä vain sitruunamehu.

1/2

Vinkki: Marmorilaastilla sinulla on ihanteellinen keittiöväline yrttien ja mausteiden sekoittamiseen.

Muodosta yrttivoi

Kun kaikki on sekoitettu hyvin, kaada määrä runsaskokoiselle kerroslevylle. Levitä voi ja kela se rullan muotoon. Sitten päät kääritään ja suljetaan siten. Nyt voit antaa yrttivoille oikean muodon. He vain rullaavat ne pöydälle, samalla tavalla kuin taikinan rullaus. Älä paina liian voimakkaasti, jotta voi ei pääse valumaan. Sitten voit laittaa ne jääkaappiin tai pakastimeen. Kun se on jälleen tullut kylmäksi ja kiinteäksi, leikkaa noin senttimetrin paksuiset viipaleet ja tarjoile ne kauniisti lautaselle.

1/6

Vaihtoehtoisesti voit myös täyttää osan yrttivoista putkikassiin ja ripottaa sitä pieniksi kukiksi. Tarvitset jälleen vähän voileipäpaperia, jonka asetat sopivalle alustalle tai matalaan laatikkoon. Laita ne sitten pakastimeen ja anna niiden jäätyä. Jopa tässä muodossa yrttivoi sopii hyvin kaikkiin ruokia.

Tuoreet yrtit

Tässä kuvatulla tavalla voit ottaa valitsemasi yrtit ja tehdä oman yrttivoin. Tilli, ruohosipuli tai jopa rosmariini - kaikki on mahdollista ja jos pidät siitä, voit luoda oman sekoituksen. Lisäksi valkosipuli on suosittu mauste.

Myös oregano tai basilika italialaisena varianttina ovat erittäin herkullisia. Jos haluat ottaa kuivia yrttejä, lämmitä niitä varovasti pannulla ruokalusikalla oliiviöljyä. Lämpö kehittää aromeja ja antaa yrttivoille upean aromin. Kuivatut tomaatit sopivat täydellisesti näihin yrtteihin. Valitse pehmeä lajike tai jätä se lämpimään veteen muutamaksi tunniksi. Kyllästetyt tomaatit puristetaan hyvin keittiöpyyhkeellä niin paljon vettä kuin mahdollista. Sekoita sitten kaikki tavalliseen tapaan.

Anna yrttivoille erilaisia ​​makuja

Yrttivoista tulee eksoottisempaa, kun lisäät juuri leikattua inkivääriä ja sitruunaa. Nämä kaksi makua voidaan yhdistää myös tuoreeseen salviaan - poikkeukselliseen sekoitukseen, joka sekoittuu hyvin mausteisiin paahdettuihin pihveihin tai lautaselle vastakeitettyjä perunoita. Kuoressa sitruunan ovat jälleen herkullisia makuja. Joten osta hyvä orgaaninen sitruuna ja hiero noin kolmannella kuorella noin 250 g: n voivoilla. Inkivääri raastetaan myös muskottipähkinäraastimeen. Leikkaa salviainlehdet pieniksi paloiksi, lisää hienojakoinen merisuola ja sekoita pehmeän voin kanssa. Nopeasti löydät aina uusia vaihtoehtoja maukasta yrttivoita varten.

Tässä on resepti yrttivoille ruohosipulilla - kokeile sitä: ruohosipulia

Nauti italialaisella tavalla

Italialaisen keittiön ystävät löytävät oikean sekoituksen polentaa tai pastaa varten, jossa on koostumus rosmariinia, valkosipulia, suolaa, pippuria ja vähän oliiviöljyä. Jos toit tuoretta rosmariinia lomastasi Italiassa, laita nämä aineosat tehosekoittimeen tai laastiin ilman öljyä. Kaikki sekoitetaan hyvin, rosmariini on melkein jauhemaista molemmin puolin. Tuore valkosipuli antaa tarvittavan kosteuden. Lisää vasta sitten kaksi ruokalusikallista oliiviöljyä ja sekoita kaikki keskenään. Sitten rosmariini-valkosipuliseos tulee pehmeäksi voiksi ja sekoitetaan. Uusi maku on jo valmis italialaiseen iltaan.

Cling film tai sandwich paper "> Yrttivoin kestoaika

Muista, että kotitekoista yrttivoita voidaan pitää jääkaapissa vain viidestä seitsemään päivää tuoreiden aineosien takia. Siihen mennessä se olisi joka tapauksessa käytetty loppuun. Erityisesti kuivattuja tomaatteja käytettäessä varastointiaika voidaan lyhentää vain viiteen päivään. Se näyttää aivan erilaiselta, kun pakastat yrttivoi. Täällä se on kestävä viikkoja ja terveellistä milloin tahansa. Riittää, jos poistat yksittäiset viipaleet sulattamiseksi 1-2 tuntia ennen kulutusta. Varsinkin jos haluat grillata tai hauduttaa vihanneksia, valmis yrttivoi on siunaus. Aina kun vieraat kirjautuvat sisään, sinulla on jo erilaisia ​​lajikkeita valmiina ja sinun tarvitsee vain laittaa liha grillille. Yrttivoi on todellinen herkku jopa rapealle voileipälle salaatin kanssa. Joten pidä pakastimessa aina vähän tilaa valitsemillesi kotitekoisille yrttivoille.

Vinkkejä nopeille lukijoille

• Kuivaa tuoreet yrtit hyvin ennen pilkkomista
• Ota tuoreita yrttejä parhaimmillaan
• Aina on talossa kerroslevyä
• Leikkaa yrtit hyvin pieniksi
• Lämmin voi pehmentää sitä sekoittamista varten
• Kuivatut yrtit: laita haaleassa vesihauteessa puolen tunnin ajaksi
• Murskaa rosmariini, valkosipuli, suola ja pippuri laastissa
• Yrttivoi on stabiili jääkaapissa vain muutaman päivän
• pakastimessa on mahdollista säilyttää useita viikkoja