Munatesti lasillisessa vettä - testaa hyvät tai huonot munat

pitoisuus

• Munien kestoaika
• Munatesti lasillisessa vettä
• Muut menetelmät
  • valo menetelmä
  • ravistamalla menetelmä
  • plus menetelmä
  • haistaa menetelmä
• Lisää vinkkejä

Hyvä tai huono, siinä on kysymys! Jos puuttuvan pakkauksen takia et voi kertoa munien säilytykseen mennessä jääkaapissasi, sinulla on kolme vaihtoehtoa: heitä proteiinipommit suoraan pois, syö ne myöhemmän ruokamyrkytyksen vaarassa tai tee munakoe itse. Vaihtoehtojen huomioon ottaminen puhuu jälkimmäisen puolesta, eikö niin? "

Monet ihmiset laittavat juuri ostetut munansa munaosastoon jääkaapissa ja heittävät pakkauksen heti pois. Viikkoja myöhemmin, osa tästä lastista on edelleen läsnä, mutta yksi on epävarma: milloin monikäyttöinen ruoka osti saman? Ja mikä oli parasta ennen päiväystä? Selkeiden vastausten löytäminen on melkein mahdotonta. Ellet ole tarpeeksi onnekas elämään muistogenian kanssa. Munien ikä tai kunto voidaan kuitenkin määrittää edes tietämättä itse pakkauksessa olevia tietoja. Esittelemme sinulle ikonisen munatestin lasillisessa vettä ja muita muunnelmia, joiden avulla voit selvittää, käsitteletkö hyviä vai huonoja munia!

Munien kestoaika

Munat ovat vakaita noin 28 päivään munintapäivästä. Paras ennen -päivämäärä, joka näet jokaisessa munapakkauksessa, mitataan myös tällä ohjearvolla.

Mutta: Supermarketeissa munat voidaan myydä kolmen viikon kuluessa munintapäivästä. Toisin sanoen jokaisen, joka ostaa huhtikuun 22. päivänä huhtikuun, asetetun 1. huhtikuuta, tulee kuluttaa ruoka viikon sisällä. Tässä suhteessa on tärkeää kiinnittää erityistä huomiota parasta ennen päivämäärää (MHD) ostaessasi.

Tässä yhteydessä pieni kärki kettujen pelastamiseksi: Yleensä saat jäljellä olevia pakkauksia, joiden munat ovat vain noin viikon mittaisia, halvempia (puoleen hintaan). Joten pidä silmäsi auki ja lyö tarvittaessa. Mutta tietysti vain, jos odotat pystyväsi syömään ja syömään munia seitsemän päivän kuluessa.

Mitä munalle tapahtuu ajan myötä

Jääkuori on läpäisevä ilmalle. Mitä vanhemmaksi vaadittu muna muuttuu, sitä enemmän ilmaa tunkeutuu kuoren huokosten läpi jään sisäosaan. Seurauksena on, että muna haihtuu sisäisesti tai kuivuu vähitellen - munan kupla kasvaa. Näiden jäätelön "peruskäyttäytymisten" tunteminen auttaa sinua ymmärtämään myöhemmät munatutkimukset.

Munatesti lasillisessa vettä

Tarvitset tätä:

• iso lasi
• vesi
• muna

Kuinka jatkaa:

Vaihe 1: Täytä riittävän suuri lasi vedellä yläosaan asti.
Vaihe 2: Poimi muna ja aseta se hitaasti vesilasiin.
Vaihe 3: Katso mitä tapahtuu. Mahdollisia skenaarioita on kolme:

a) Muna pysyy maassa.
b) Vaikka muna pysyy maassa, se kyllästyy hieman.
c) Muna liikkuu ylös ja ui siellä.

Tarkkuus:

a) Jos muna jää maahan, se on ehdottomasti vielä tuore ja sitä voidaan käyttää kaikkiin haluttuihin tarkoituksiin.

b) Jos muna on hieman maassa, se on hiukan vanhempi (ainakin seitsemän päivää), mutta silti syötävä. Ehkä se ei ole niin hyvä ruoalle, missä se riippuu jään suuresta sitoutumiskapasiteetista (kuten se on pannukakkujen kohdalla).

c) Jos muna kelluu yläosassa, se on jo hyvin vanha (vähintään 21 päivää) ja se tulisi joko heittää suoraan bio-roskiin tai jopa tutkia tarkemmin.

Alussa, ts. Heti muninnan jälkeen, sen sisäosassa on vain pieni kupla. Koska - kuten teoreettisessa osassa selitetään - kuori on huokoinen ja vesi haihtuu munankeltuaisessa ajan myötä, se luo jäätä sisälle tilaa, joka täyttyy ilmalla. Joten alun perin pieni kupla kasvaa. Ja ne, jotka ovat huolehtineet fysiikasta, voivat nyt laittaa yhden ja toisen yhteen: Lisääntynyt ilma antaa munalle kelluvuuden vedessä ja saa sen nousemaan ja jopa kellumaan yläpuolella.

Näistä kuvauksista on selvää, että munatesti (vain) lasillisessa vettä antaa tietoa jään ikästä. Vaihtoehdon b) tai c) tapauksessa voit suorittaa lisätestejä saadaksesi lisätietoja ruoan todellisesta tilasta. Haluamme esitellä teille nämä seuraavassa - vaeltamatta pitkään. ????

Muut menetelmät

valo menetelmä

Munat testataan valolla

Munat ovat läpikuultavia. Tämän ominaisuuden avulla voit soveltaa kevyttä menetelmää kyseenalaiseen munaan. Pidä kohdetta vain voimakkaan valonlähteen edessä ja keskity keltuaiseen. Jos jää pidetään aina keskiasennossa, se on tuoretta ruokaa. Toisaalta, jos huomaat, että keltuainen kulkee, kun "heilutat" munaa, olet tekemisissä vanhemman lukukauden kanssa.

ravistamalla menetelmä

Tuoreet munat eivät tee munkaa ravistellen. Sitä vastoin vanhemmissa tuotteissa voi olla kuilu ja / tai nauraa. Joten: Ravista testi ehdokasta (varovainen!) Ja tuntea tai kuuntele huolellisesti. Mikään ei tapahdu "> palvele menetelmä

Jos et edelleenkään ole varma siitä, käytetäänkö muna vai heitetään se pois, voit silti kokeilla tarjoilutapaa. Joten avaa muna normaalisti ja katso sitten keltuaista: Jos se on kaareva ylöspäin ja pitää munavalkuaisen renkaan yhdessä, muna on ehdottomasti läpäissyt testin. Vanhemmissa munissa keltuainen on tasainen eikä voi pitää munavalkuaista niin tiukasti yhdessä.

haistaa menetelmä

Hajutesti antaa sinulle viimeisen varmuuden jäätelön kunnosta. Jos ruoka ei ole enää syötävä, se ottaa rikin hajun. Jos huomaat tämän hajun munaa nuuskimisen aikana, ota (valitettavasti ei enää) hyvä pala bio-roskin nopeimmalle reitille.

Lisää vinkkejä

... munien käyttöä ja asianmukaista varastointia varten

Jotta meistä tulisi lopullinen muna-guru, haluamme antaa tämän oppaan lopussa vielä muutamia vinkkejä munien käytöstä ja oikeasta varastoinnista.

Vinkki # 1: Aseta munatesti lasilliseen vettä ja huomaa, että muna menee ylös ja kelluu sinne, et välttämättä heitä sitä pois. Suorita lisätestejä voidaksesi tehdä konkreettisempia johtopäätöksiä esineen kunnosta. Joka tapauksessa sinun ei pitäisi enää käyttää munaa raakaksi käytettyihin ruokia (kuten munakakut). Sen sijaan on suositeltavaa ottaa enimmäkseen herkkuja, kun valmistat sitä oikein kypsennettynä (kuten kakku).

Vinkki # 2: Yritä antaa muna pois edellisillä kokeilla (vesilasi, kevyt, ravista), mutta haluat silti antaa sille viimeisen mahdollisuuden avaamalla sen "> Vihje 3: Haluatko testata useita munia tarjoamalla niitä? Jos sekoitat kaiken yhdessä ja edes yksi ehdokkaistasi on huono, voit myös unohtaa muut, joten otat mieluummin munat erikseen ja testaa ne.

Vihje 4: Yleensä munat varastoidaan parhaiten viileässä ja suojassa valolta. Joten pääasiassa jääkaappi ja ruokakomero ovat kyseenalaisia. Jääkaappi on kuitenkin edullinen. Tässä munat kestävät pidempään. Tässä on yleiskatsaus jääkaapissa olevien eri munavaihtoehtojen kestävyydestä:

• Raakamunat ovat stabiileja ainakin ilmoitettuun BBD: hen saakka.
• Keitetyt munat kestävät yhden tai kaksi viikkoa.
• Raakamunista valmistettuja ruokia voidaan säilyttää jopa 24 tuntia.
• Raa'at munankeltuaiset tai munavalkuaiset ovat stabiileja noin kolme päivää.

Voit myös jäädyttää munat. Säännöt yhdellä silmäyksellä:

• Kaikki variantit jäätyvät vähintään miinus 18 asteeseen.
• Kokonaiset raa'at munat jäädytetään kahdeksasta kymmeneen kuukauteen.
• Myös raa'at munankeltuaiset jäädytetään kahdeksasta kymmeneen kuukauteen.
• Raaka munavalkua jäädytetään kymmenestä kahteentoista kuukauteen.
• Pakastettuja munia tulisi käyttää poikkeuksetta hyvin keitetyissä ruokia.

Vihje 5: Koska munat ovat läpäiseviä ilmaa, on suositeltavaa pitää ne erillään tai ainakin eristettyinä voimakkaasti tuoksuvista ruuista. Joten kannattaa poimia munapakkaus ja jättää munat siihen (kärki alas).

Huomaa: Voit tietenkin myös hyödyntää ilmanläpäisevyyttä. Jos esimerkiksi haluat tehdä munakokkelia mustalla tryffelillä, on melko edullista, jos munat imevät aromaattisten sienten tuoksun etukäteen.

Vinkki # 6: Tiesitkö? Mitä tuoreempi muna, sitä huonompi se voi kuoriutua keittämisen jälkeen. Syynä tähän on ilman puute, joka liuottaa hienon (ja monet ärsyttävän) ihon kuoresta. Vanhemmissa munissa poseeraus siis onnistuu paljon helpommin.

Vinkki # 7: Keitetyt munat, joissa on sinivihreä väriltään keltuainen, eivät ole huonoja. He kypsennettiin vain liian kauan.