Basilikan limen sorbetti - resepti ilman jäätelövalmistajaa
pitoisuus
- Resepti - Basil Lime Sorbet
- Tarvitset
- ohjeet
Kesä tuo kuumat lämpötilat ja halu jäätä. Siksi emme halua riistää teiltä tätä tyhmää suojaavaa ja todella herkullista resepti kotitekoiselle sorbetille: basilikaa ja kalkkisorbettia. Kyllä, tarkalleen - jäätelöä basilikalla! Basilika on yksi saksalaisten keittiöiden suosituimmista yrtteistä ja on todella monipuolinen. Yhdessä kalkin kanssa luot todella vertaansa vailla olevan, kylmän makuelämyksen - ja että ilman jäätelökonetta!
Resepti - Basil Lime Sorbet
Tarvitset
ainesosat:
- 1 nippu basilikaa
- 5 limeä
- Mahdollisesti lisä limemehua
- 2 lasillista vettä
- 2 lasillista sokeria
Tämä määrä antaa noin 500 ml basiliksisorbettia - noin 4-6 annosta.
laitteisiin:
- cooking pot
- lasi
- raastin
- Rührlöffel
- veitsi
- Laasti tai tehosekoitin
- seula
- Kulho pakastimeen
- vispilä
ohjeet
Vaihe 1: Laita aluksi 2 lasillista sokeria (runsaasti täynnä) ja lasillinen vettä kattilaan.
Vaihe 2: Lisää sitten kalkkisäiliö kattilaan ja anna sen kiehua 5 minuutin ajan. Anna siirappin jäähtyä myöhemmin.
Vaihe 3: Purista väliin limetit. Ennen viipalointia rullaa limetit edestakaisin työtasolle. Jaa ne sitten kahteen osaan ja purista mehu kädelläsi. Täytä lasi täynnä limemehua. Jos mehu ei riitä, lisää limemehu pullosta. Kaada mehu siirappiin, sekoita hyvin ja mausta. Jos lime on liian lempeä, lisää vain mehua.
Vaihe 4: Pese nyt basilika. Se murskataan sitten laastilla ja survin (mahdollisesti myös tehosekoittimella). Lisää nyt basilikapuuro siirappiin. Anna seoksen liota muutama minuutti. Lisää makua sosele siirappi uudelleen lyhyesti.
Vaihe 5: Jos haluat, voit nyt puristaa siirappia seulan läpi niin, että karkeat basilikakuidut eivät päädy sherbetiin. Aseta siirappi sopivaan astiaan pakastimeen 45 minuutiksi.
Vaihe 6: Tämän ajan jälkeen sorbetti vatkataan kerran vispilla.
Pane sitten takaisin pakastimeen 30 minuutiksi.
Vihje: Ollaksesi turvallisella puolella, voit avata sorbetin useita kertoja. Tällä tavalla se muuttuu vielä kermaisemmaksi.
Anna ensin sulaa ja sitten basilika ja kalkki sorbetti voidaan valmistaa ja syödä. Koristele kaikki kulhot pienillä viipaleilla kalkkia ja basilikan lehtiä - joten jää on visuaalisesti räjähdys! Nauti ateriasi!
